Zavitek s šampinjoni

Sestavine:

Vlečeno testo:
300 g moke
8 žlic mlačne vode
2 žlice olja

Sestavine za nadev:
500 g šampinjonov
150 g čebula
30 g olje
200 g kisle smetane
1 žlica pšeničnega zdroba
maščoba za pekač 20 g masla

Priprava:
Naredimo vlečeno testo, ga razdelimo v hlebčke, namažemo z oljem in pokrijemo s prozorno folijo in pustimo počivat. V ponvi segrejemo maščobo in na njej prepražimo čebulo, nato pridamo šampinjone. Jed solimo, popramo, dodamo še strt česen in sesekljan peteršilj in ohladimo. Vlečeno testo razvaljamo, ga premažemo s kislo smetano, potresemo z zdrobom, nato še z nadevom. Zavitek zvijemo s pomočjo prta, položimo v pekač in ga premažemo z raztopljenim maslom in ga damo v pečico. Pečemo 30 minut pri T 180 stopinjah.