Štajerski fižolov golaž
Sestavine:
1 kg fižola
40 dag čebule
4 stroke česna
30 dag prekajene svinjine
20 dag sveže svinjine
rdeča paprika
lovor
2 korenčka
sol
poper
paradižnikova mezga
mleta kumina
Priprava:
Namočen fižol skuhamo v malo slani vodi. Na masti ali olju popražimo čebulo, dodamo narezano meso in začimbe, ter nastrgan korenček. To zdušimo, dodamo mezgo in papriko in primešamo kuhanemu fižolu. Po potrebi primešamo še malo podmeta.
1 kg fižola
40 dag čebule
4 stroke česna
30 dag prekajene svinjine
20 dag sveže svinjine
rdeča paprika
lovor
2 korenčka
sol
poper
paradižnikova mezga
mleta kumina
Priprava:
Namočen fižol skuhamo v malo slani vodi. Na masti ali olju popražimo čebulo, dodamo narezano meso in začimbe, ter nastrgan korenček. To zdušimo, dodamo mezgo in papriko in primešamo kuhanemu fižolu. Po potrebi primešamo še malo podmeta.