Sestavine:
500 g krompirja
1 rdeča čebula
2 korenčka
2 stebli belušne zelene
200 g riža
3 žlice olivnega olja
100 g pekorina
pribl. 5 dl perutninske jušne osnove
sol
črni poper v zrnu
majhen šopek peteršilja
2 lovorova lista
Priprava:
Zelenjavo olupite ter na drobno narežite. V večjem loncu zavrite jušno osnovo, ter jo imejte pripravljeno za nadaljevanje kuhanja kar na majhnem ognju. Nato v kozico vlijte olivno olje in ga segrejte. Med občasnim mešanjem do mehkega prepražite sesekljano čebulo, korenček in belušno zeleno.
Krompir olupite in zrežite na približno 5 milimetrov velike kockice. Stresite jih k prepraženi zelenjavi, potem pa vse skupaj med mešanjem počasi pražite še 5 minut. Zelenjavo zalijte s polovico vroče jušne osnove. Dodajte lovorova lista, zavrite in počasi kuhajte nekje okoli 20 minut. Okroglozrnati riž operite pod tekočo hladno vodo in odcedite, nato pa ga vmešajte v juho. Prilijte preostalo jušno osnovo, vse skupaj pa začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Zavrite in počasi kuhajte še 20 minut; vmes nekajkrat premešajte. Peteršilj osmukajte in drobno sesekljajte; juhi ga 2 žlici primešajte minuto pred koncem kuhanja.
500 g krompirja
1 rdeča čebula
2 korenčka
2 stebli belušne zelene
200 g riža
3 žlice olivnega olja
100 g pekorina
pribl. 5 dl perutninske jušne osnove
sol
črni poper v zrnu
majhen šopek peteršilja
2 lovorova lista
Priprava:
Zelenjavo olupite ter na drobno narežite. V večjem loncu zavrite jušno osnovo, ter jo imejte pripravljeno za nadaljevanje kuhanja kar na majhnem ognju. Nato v kozico vlijte olivno olje in ga segrejte. Med občasnim mešanjem do mehkega prepražite sesekljano čebulo, korenček in belušno zeleno.
Krompir olupite in zrežite na približno 5 milimetrov velike kockice. Stresite jih k prepraženi zelenjavi, potem pa vse skupaj med mešanjem počasi pražite še 5 minut. Zelenjavo zalijte s polovico vroče jušne osnove. Dodajte lovorova lista, zavrite in počasi kuhajte nekje okoli 20 minut. Okroglozrnati riž operite pod tekočo hladno vodo in odcedite, nato pa ga vmešajte v juho. Prilijte preostalo jušno osnovo, vse skupaj pa začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Zavrite in počasi kuhajte še 20 minut; vmes nekajkrat premešajte. Peteršilj osmukajte in drobno sesekljajte; juhi ga 2 žlici primešajte minuto pred koncem kuhanja.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!