Peresniki z mesno omako

Potrebujemo: 1 žlica olja 1 sesekljana čebula 2 narezana korenčka 450 g puste, sesekljane govedine 115 g na kocke narezanega kuhanega pršuta 400 g paradižnika iz pločevinke 2 žlici mezge sol, poper, peteršilj parmezan testenine (peresniki) V veliki kozici segrejemo olje in do mehkega na njem prepražimo čebulo in korenček. Primešamo govedino in pražimo 3 minute, da meso spremeni barvo. Dodamo pršut, paradižnik, mezgo, sol in poper. Pustimo, da 20 minut počasi vre. Medtem skuhamo testenine. Omaki dodamo še peteršilj in kuhamo še 5 minut. Testenine in omako zmešamo in serviramo na krožnike. Vse skupaj posujemo s parmezanom in okrasimo s peteršiljem.