Koprivni njoki s parmezanom

Sestavine:
750 g mladih kopriv
300 gr drobtin
1 jajce
2 zlici parmezana
moka

Priprava:
Skuhane koprive odcedimo in zmiksamo. Dodamo drobtine, jajce, parmezan, moko in sol. Vse dobro pomesamo in naredimo njoke, ki povaljamo v moko. Kuhamo jih v slanem kropu 15 minut. Posujemo jih z naribanim parmezanom in specialiteta je tu!

Če imajo koprive za vas premočan okus, jih lahko zamenjate s špinačo ali blitvo.

Pa dober tek!