Praženi lignji z rožmarinom

Sestavine:
400 g majhnih lignjev
250 g krompirja
150 g zelenega stročjega fižola
8 češnjevcev
50 g črnih oliv
3 žlice olivnega olja
sol
črni poper v zrnu
beli poper v zrnu
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
1 vejica rožmarina

Priprava:
Krompir olupimo, narežemo na kocke, pristavimo v hladni vodi, zavremo in kuhamo 10 minut. Stročji fižol očistimo in poševno narežemo na približno 3 centimetre dolge koščke. Olive razkoščičimo in razpolovimo. Narezan stročji fižol stresemo h krompirju, potem pa vse skupaj kuhamo še približno 10 minut, oziroma toliko časa, da fižol skuhamo na trdo.

Češnjevce razpolovimo. Lignje očistimo in narežemo na centimeter široka kolesca. Česen olupimo in stremo, peteršilj in rožmarin pa osmukamo. Vse skupaj grobo sesekljamo. V globlji ponvi segrejemo olivno olje, na katerem na hitro prepražimo česnovo zeliščno mešanico. Dodamo narezane lignje, nato pa vse skupaj pražimo slabih 5 minut. Kuhana krompir in fižol dobro odcedimo. Prepražene lignje začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom. Dodamo odcejena krompir in stroji fižol ter razpolovljene češnjevce in olive. Med občasnim mešanjem vse skupaj pražimo 5 minut. Jed začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom, premešamo in odstavimo.