Sestavine:
1 kg mešanih školjk
2 – 3 bučke
1 – 2 paradižnika
2 – 3 šalotke
3 žlice olivnega olja
2 žlici drobtin
1 dl suhega belega vina
beli poper v zrnu
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
Priprava:
Pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Školjke temeljito očistimo in opozorila. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop. Nato ga odcedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in drobno sesekljamo. Bučke očistimo in narežemo na kolesca ali na kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
Šalotko olupimo in narežemo na tanke lističe. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo narezana šalotko in česen. Premešamo in dodamo narezane bučke, sesekljan paradižnik, očiščene školjke, drobtine, sveže mlet poper, sesekljan peteršilj in vino. Posodo pokrijemo, vsebino pa med občasnim potresanjem posode kuhljamo le toliko časa, da se školjke odprejo. Postrežemo vroče z omako ter z rezino dobrega mehkega belega kruha.
1 kg mešanih školjk
2 – 3 bučke
1 – 2 paradižnika
2 – 3 šalotke
3 žlice olivnega olja
2 žlici drobtin
1 dl suhega belega vina
beli poper v zrnu
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
Priprava:
Pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Školjke temeljito očistimo in opozorila. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop. Nato ga odcedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in drobno sesekljamo. Bučke očistimo in narežemo na kolesca ali na kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
Šalotko olupimo in narežemo na tanke lističe. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo narezana šalotko in česen. Premešamo in dodamo narezane bučke, sesekljan paradižnik, očiščene školjke, drobtine, sveže mlet poper, sesekljan peteršilj in vino. Posodo pokrijemo, vsebino pa med občasnim potresanjem posode kuhljamo le toliko časa, da se školjke odprejo. Postrežemo vroče z omako ter z rezino dobrega mehkega belega kruha.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!