Orehove palačinke

Sestavine:
300 g moke, tip 400
1/2 žličke sladkorja
3 dl mleka
2 dl mineralne vode
3 žlice olja
3 jajca
ščepec soli
za noževo konico pecilnega praška
18 žlic mletih orehov
18 žlic sladkorja
7,5 dl mleka

Priprava:
Jajca razžvrkljamo. Primešamo jim mleko in mineralno vodo, potem pa še olje, sladkor, pecilni prašek in ščepec soli. Med miksanjem postopoma vmešamo moko. V veliki ponvi spečemo 12 palačink. Pečico segrejemo na 200 °C. Vsako palačinko potresemo s po žlico mletih orehov in sladkorja. Sproti jih zvijemo.

Polovico palačink položimo v podolgovat ognjevaren pekač. Potresemo jih s po 3 žlicami mletih orehov in sladkorja. Dodamo preostale palačinke, ki jih prav tako potresemo s po 3 žlicami mletih orehov in sladkorja. Palačinke prelijemo z mlekom in pustimo, da ga palačinke nekaj vpijejo. Pekač za 15 minut položimo v segreto pečico.