Skutove kocke

Sestavine:
4 – 5 žlic moke
4 žlice sladkorja
4 jajca
1 žlica olja
1 vanilij sladkor
1/2 zavitka pecilnega praška
500 g skute
2 dl sladke smetane
5 žlic sladkorja
1 vanilij sladkor
sladkor v prahu

Priprava:
Pečico segrejemo na 180 °C. Manjši pekač obložimo s peki papirjem. Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo. Na jajčno mešanico presejemo moko s pecilnim praškom in premešamo. Nazadnje primešamo olje. Testo nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za približno 20 minut postavimo v segreto pečico. Pečen biskvit ohladimo.

Skuto gladko zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Sladko smetano čvrsto stepemo in primešamo v skuto. Ohlajen biskvit razpolovimo. Eno plast obložimo s skutinim nadevom, ki ga prekrijemo z drugo plastjo. Skutin kolač potresemo s sladkorjem v prahu, potem pa ga narežemo na skutine kocke.