Kremna juha iz korenja

Sestavine:
750 gr korenja
1 čebula
1 steblo zelene
2 stroka česen
1 lovorjev list
1 žlica sveže sesekljanih zelišč (peteršilj, rožmarin, bazilika, žajbelj )
1,5 l jušne osnove
100gr masla
75gr riža
sol, poper

Priprava:
Očistite in operite korenje ter ga narežite na precej tanka kolesca. Očistite in operite Zeleno in olupite čebulo ter česen, zatem vse skupaj sesekljajte na drobno. V loncu stopite 80gr masla dodajte sesekljano oz. zmleto zelenjavo in na nizkem ognju kuhajte dokler se ne zmes omehča in porumeni. Nato dodajte še ostala zmleta in sesekljana zelišča skupaj z lovorjevim listom (ki ga boste kasneje odstranili), pustite naj se praži 5 minut. V lonec vlijte 1 liter jušne osnove in počakajte dokler ne zavre, zatem dodajte riž, zmanjšajte jakost ognja in kuhajte približno eno uro v napol pokritem loncu.

Zatem celotno vsebino zmiksajte v mikserju ter dodajte preostalo jušno osnovo. Znova postavite na ogenj in s konstantnim mešanjem kuhajte na nizki jakosti dodatnih 5 minut. Po potrebi dodajte sol, poper in ostali del masla. Ko se stopi v kremno juho lahko razdelite v globoke krožnike oz. skodelice in postrezite skupaj s koščki kruha popečenimi v maslu.