Sestavine:
250 g testenin (rezancev tagliatelle ali tagliolini)
200 g majhnih bučk
približno 30 škampov
3 žlice olivnega olja
2 žlici masla
kanček mlete suhe rdeče paprike
1 strok česna
sol
1/4 skodelice sveže naribanega parmezana
Priprava:
Bučke razrežete na 2 centimetra dolge in pol centimetra debele kose. Škampom odstranite lupine, repke prerežete po dolgem, česen zdrobite. V velik lonec nalijete vodo. Ko čakate, da zavre, pripravite omako. V veliki ponvi segrejete olje. Dodate česen in po približno 30 sekundah, ko postane zlate barve, ga odstranite.
V ponev stresete bučke in jih pražite 2 minuti. Dodate škampe, papriko in nekaj soli. Kuhate približno 3 minute oziroma toliko časa, da škampi dobijo nežno rožnato barvo. Medtem ves čas mešate. Odstavite, tretjino vsebine pretresete v skodelico in jo prihranite za dekoracijo. V slan krop stresete testenine. Pazite, da jih ne razkuhate. Temeljito jih odcedite, preložite nazaj v lonec, dodate omako, parmezan in maslo ter dobro premešate. Okrasite z omako, ki ste jo prihranili.
250 g testenin (rezancev tagliatelle ali tagliolini)
200 g majhnih bučk
približno 30 škampov
3 žlice olivnega olja
2 žlici masla
kanček mlete suhe rdeče paprike
1 strok česna
sol
1/4 skodelice sveže naribanega parmezana
Priprava:
Bučke razrežete na 2 centimetra dolge in pol centimetra debele kose. Škampom odstranite lupine, repke prerežete po dolgem, česen zdrobite. V velik lonec nalijete vodo. Ko čakate, da zavre, pripravite omako. V veliki ponvi segrejete olje. Dodate česen in po približno 30 sekundah, ko postane zlate barve, ga odstranite.
V ponev stresete bučke in jih pražite 2 minuti. Dodate škampe, papriko in nekaj soli. Kuhate približno 3 minute oziroma toliko časa, da škampi dobijo nežno rožnato barvo. Medtem ves čas mešate. Odstavite, tretjino vsebine pretresete v skodelico in jo prihranite za dekoracijo. V slan krop stresete testenine. Pazite, da jih ne razkuhate. Temeljito jih odcedite, preložite nazaj v lonec, dodate omako, parmezan in maslo ter dobro premešate. Okrasite z omako, ki ste jo prihranili.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!