Zelenjavni cmoki

Sestavine:
olivno olje
poper
timijan
2 veliki jajci
pol žličke sode
1 zrezano steblo zelene
1 nariban korenček
1 naribana bučka
nasekljane gobe
1 parjena pesa
2 velika stroka česna
nasekljana zelišča
nasekljan peteršilj
sveže vlečeno testo

Priprava:
Segrejte pečico na 350 stopinj. V manjši kozici segrejte olje, dodajte zelenjavo in česen ter prepražimo. Dodajte zelišča, timijan, peteršilj in poper. ter pražite še 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Pripravite vlečeno testo, ter ga premažite s stepenimi jajci. Sodo zmešajte z ¼ skodelice mlačne vode, dokler se ne speni. Zmešajte z zelenjavo. Na testo enakomerno porazdelite gobe ter nato nanj enakomerno porazdelite zelenjavo. Vse skupaj zavijte. Ovijte valj z aluminijasto folijo ter  pecite 1 uro. Postavite na hladno za 10 minut in narežite na kose.