Sestavine:
250 g moke, tip 550
2 - 3 žlice olivnega olja
20 g kvasa
1/2 žličke sladkorja
1 žlička soli
1 – 2 vejici bazilike
1,25 dl paradižnikove omake
200 g mocarele
sol
beli poper v zrnu
1 vejica bazilike
Priprava:
Kvas razmešamo z 2 do 3 žlicami mlačne vode, primešamo sladkor in pustimo vzhajati 5 minut. V posodo namiznega električnega mešalnika presejemo moko. Dodamo olivno olje, vzhajan kvas in sol, potem pa med dodajanjem mlačne vode ugnetemo gladko, mehko testo. Pokrijemo ga s kuhinjsko krpo in na toplem pustimo približno 30 minut, da vzhaja na dvojno količino. Pečico segrejemo na 250 °C. Pekač za pice s premerom 33 centimetrov namažemo z maslom. Mocarelo odcedimo in grobo naribamo ali narežemo na kolesca.
Vzhajano testo na blago pomokani delovni površini razvaljamo v obliki pekača in položimo vanj. Paradižnikovi omaki primešamo sesekljano baziliko (če je že ne vsebuje). Z omako namažemo testo, po njej pa potresemo / razdelimo mocarelo. Pekač za približno 10 minut postavimo v segreto pečico.
250 g moke, tip 550
2 - 3 žlice olivnega olja
20 g kvasa
1/2 žličke sladkorja
1 žlička soli
1 – 2 vejici bazilike
1,25 dl paradižnikove omake
200 g mocarele
sol
beli poper v zrnu
1 vejica bazilike
Priprava:
Kvas razmešamo z 2 do 3 žlicami mlačne vode, primešamo sladkor in pustimo vzhajati 5 minut. V posodo namiznega električnega mešalnika presejemo moko. Dodamo olivno olje, vzhajan kvas in sol, potem pa med dodajanjem mlačne vode ugnetemo gladko, mehko testo. Pokrijemo ga s kuhinjsko krpo in na toplem pustimo približno 30 minut, da vzhaja na dvojno količino. Pečico segrejemo na 250 °C. Pekač za pice s premerom 33 centimetrov namažemo z maslom. Mocarelo odcedimo in grobo naribamo ali narežemo na kolesca.
Vzhajano testo na blago pomokani delovni površini razvaljamo v obliki pekača in položimo vanj. Paradižnikovi omaki primešamo sesekljano baziliko (če je že ne vsebuje). Z omako namažemo testo, po njej pa potresemo / razdelimo mocarelo. Pekač za približno 10 minut postavimo v segreto pečico.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!