Sestavine:
800 g svinjine (svinjsko stegno)
800 g divjačine (jelenjevo ali srnino stegno)
800 g govedine (govejo stegno ali bočnik)
1 kg čebule
400 g krompirja
100 g dimljene slanine
2 jušni žlici sv. masti
2 celi rdeči papriki
1 pekoč feferon
1 žlica mlete rdeče paprike
1 žlica paradižnikove mezge
4 stroki česna
2-3 lovorjeva lista
Kumina
Čili
Brinove jagode
Klinčki
Majaron
Timjan
Sol
Mleti poper
2 dcl belega vina
Priprava:
Čebulo, in meso pražimo na dveh jušnih žlicah sv, masti. ( Prvo pražimo govedino, 20 min kasneje dodamo divjačino in še 20 minut kasneje svinjino ). Ko je meso popraženo, dodamo celo papriko in sekljane stroke česna, dušimo še 10 minut, dodamo mleto papriko, kumino, mlet timijan, majaron, mlet čili, in zalijemo z cca liter in pol vode in dva dcl belega vina.
Dušimo cca 1 uro in pol in po potrebi dodajamo vodo. 30 min pred koncem dodamo 40 dkg krompirja rezanega na večje krhlje. Kuhamo še cca 30 min. Na konco zabelimo z moko in enim večjim kuhanim krompirjem katerega zgnetimo s pomočjo vilice.
Dober tek
800 g svinjine (svinjsko stegno)
800 g divjačine (jelenjevo ali srnino stegno)
800 g govedine (govejo stegno ali bočnik)
1 kg čebule
400 g krompirja
100 g dimljene slanine
2 jušni žlici sv. masti
2 celi rdeči papriki
1 pekoč feferon
1 žlica mlete rdeče paprike
1 žlica paradižnikove mezge
4 stroki česna
2-3 lovorjeva lista
Kumina
Čili
Brinove jagode
Klinčki
Majaron
Timjan
Sol
Mleti poper
2 dcl belega vina
Priprava:
Čebulo, in meso pražimo na dveh jušnih žlicah sv, masti. ( Prvo pražimo govedino, 20 min kasneje dodamo divjačino in še 20 minut kasneje svinjino ). Ko je meso popraženo, dodamo celo papriko in sekljane stroke česna, dušimo še 10 minut, dodamo mleto papriko, kumino, mlet timijan, majaron, mlet čili, in zalijemo z cca liter in pol vode in dva dcl belega vina.
Dušimo cca 1 uro in pol in po potrebi dodajamo vodo. 30 min pred koncem dodamo 40 dkg krompirja rezanega na večje krhlje. Kuhamo še cca 30 min. Na konco zabelimo z moko in enim večjim kuhanim krompirjem katerega zgnetimo s pomočjo vilice.
Dober tek
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!