Prave polnjene paprike

Sestavine:
70 dag mletega mešanega mesa
2 glavici čebule
3 stroki česna
1 žlica mlete paprike
1 žlička soli
pol žličke mletega popra
6 žlic riža
sesekljan šopek peteršilja
1 žlica vegete
1 kg paprike
0,5 dl olivnega olja
2 žlici moke
malo zelene
3 žlice koncentrata paradižnika

Priprava:
Paprike operite ter očisitite semen tako, da odstranite le čep okoli peclja in jih izdolbete. V večjo posodo denite mleto meso ter mu dodajte vse sestavine. Premešajte in z zmesjo napolnite paprike. V lonec za kuhanje denite olje in na njem prepražite moko, dodajte paradižnikov koncentrat ter dolivajte vodo med mešanjem dokler ne nastane željena omaka.  

V omako denite polnjene paprike ter zeleno pokrijte ter kuhajte na zmernem ognju 1 uro in pol ali v ekonom loncu 20 minut. Postrezite vroče s sezonsko solato in kosom kruha.