Čičerikina enolončnica

Sestavine:
1 manjša čebula
1 pločevinka pelatov
3 stroki česna
10 listov sesekljane bazilike
1 skodelica kuhane čičerike
1 skodelica kuhanih polnozrnatih ajdovih rezancev
2 žlici kisle smetane
olje
sol in poper
1/2 žlice moke kot gostilo

Priprava:
Čičeriko namočite prejšnji dan (12 ur) in jo naslednji dan skuhajte do mehkega v slani vodi (cca 2 uri).Tudi polnozrnate ajdove rezance skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Na olju prepražite čebulo do zlatorumene barve, dodajte nasekljan česen in ga pražite kratek čas, da malo zadiši.

Dodajte grobo pretlačene pelate in baziliko ter dušite 5 minut, da vse malo pokuha. V omako stresite kuhano čičeriko in kuhane rezance ter kuhajte še par minut, da se okusi prepletejo. Zdaj je omaka še zelo gosta in jo lahko uporabite tudi kot prikuho. Za enolončnico pa prilijte vodo in s tem povečajte količino jedi ter okus paradižnika razredčite. Na koncu solite, poprajte in vmešajte kislo smetano z moko. Da se kisla smetana in moka ne bi zgrudili, v posebni lonček vsujte moko, prilijte vodo, nato pa še kislo smetano, zmešajte in vlijte k jedi, ter vkuhajte med mešanjem.