Sestavine:
450 g zamrznjenega graha
100 g gomoljne zelene
200 g rumene kolerabe
1 žlica jušne začimbe
ščepec muškatnega oreška
1 žličke kopra
peteršilj
sol
olivno olje
ovsena ali riževa smetana
Sestavine za žepke:
220 g pirine moke
1 žličke soli
2 žlici olivnega olja
voda
maslo Priprava:
Gomoljno zeleno in rumeno kolerabo olupite, operite in narežite na drobne kocke. Na olivnem olju najprej popražite gomoljno zeleno, nato še rumeno kolerabo. Dodajte zamrznjen grah in 1 liter vode ter zavrite. Začinite z jušno začimbo, muškatnim oreščkom, koprom, peteršiljem in solite. Kuhajte 15 minut.
Juho dobro obdelajte s paličnim mešalnikom in jo precedite skozi sito. Zelenjavo, ki je ostala na situ prihranite za žepke. Juho postrezite s smetano in pečenimi žepki. Iz navedenih sestavin za žepke naredite testo in ga na tanko razvaljajte.
Izrežite kroge, na vsako denite žličko zelenjave iz sita, prepognite in po robovih dobro stisnite. Žepke položite na pekač, obložen s peki papirjem, jih premažite s stopljenim maslom in jih 15 minut pecite v pečici pri 180°C.
450 g zamrznjenega graha
100 g gomoljne zelene
200 g rumene kolerabe
1 žlica jušne začimbe
ščepec muškatnega oreška
1 žličke kopra
peteršilj
sol
olivno olje
ovsena ali riževa smetana
Sestavine za žepke:
220 g pirine moke
1 žličke soli
2 žlici olivnega olja
voda
maslo Priprava:
Gomoljno zeleno in rumeno kolerabo olupite, operite in narežite na drobne kocke. Na olivnem olju najprej popražite gomoljno zeleno, nato še rumeno kolerabo. Dodajte zamrznjen grah in 1 liter vode ter zavrite. Začinite z jušno začimbo, muškatnim oreščkom, koprom, peteršiljem in solite. Kuhajte 15 minut.
Juho dobro obdelajte s paličnim mešalnikom in jo precedite skozi sito. Zelenjavo, ki je ostala na situ prihranite za žepke. Juho postrezite s smetano in pečenimi žepki. Iz navedenih sestavin za žepke naredite testo in ga na tanko razvaljajte.
Izrežite kroge, na vsako denite žličko zelenjave iz sita, prepognite in po robovih dobro stisnite. Žepke položite na pekač, obložen s peki papirjem, jih premažite s stopljenim maslom in jih 15 minut pecite v pečici pri 180°C.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!