Sestavine:
Za testo:
35 dkg moke
3 rumenjaki
mleko po potrebi (približno 1 dcl)
ščepec soli
40 g kvasa
žlička sladkorja
Za nadev:
15 dkg surovega masla (mehkega)
12 dkg sladkorja
3 - 4 dl mleka
vanilij sladkor
Priprava:
Naredite kvasec (kvas, sladkor, moka, mleko). V moko denite rumenjake, sol, vzhajan kvas ter mleko po potrebi, toliko, da je testo lepo voljno. Na hitro ga zgnetite. Razvaljajte ga v podolgovato ploskev približno 20 cm široko, za nož na debelo. Za nadev zmešajte maslo (ne tekoče, da pri mazanju ne teče ven) in sladkor ter razmažite po testu. Po dolžini testo tesno zvijte. Potem ga narežite na približno 5 cm velike kose, ki jih polagajte navpično z rezanim delom navzgor in navzdol v pomaščen pekač velikosti 32x20 cm. Denite vzhajati.
Ko naraste za približno 2 kratno količino, jih specite v pečici, ki ste jo ogreli na 180 stopinj, 25 - 30 min, do zlate barve. Zavrite mleko, dodajte vanj vanilijev sladkor, to potem polijte po ferdinandovih kolačkih (pečico ugasnite) in pustite v topli pečiči še 5 - 10 min, da se dobro prepojijo.
Za testo:
35 dkg moke
3 rumenjaki
mleko po potrebi (približno 1 dcl)
ščepec soli
40 g kvasa
žlička sladkorja
Za nadev:
15 dkg surovega masla (mehkega)
12 dkg sladkorja
3 - 4 dl mleka
vanilij sladkor
Priprava:
Naredite kvasec (kvas, sladkor, moka, mleko). V moko denite rumenjake, sol, vzhajan kvas ter mleko po potrebi, toliko, da je testo lepo voljno. Na hitro ga zgnetite. Razvaljajte ga v podolgovato ploskev približno 20 cm široko, za nož na debelo. Za nadev zmešajte maslo (ne tekoče, da pri mazanju ne teče ven) in sladkor ter razmažite po testu. Po dolžini testo tesno zvijte. Potem ga narežite na približno 5 cm velike kose, ki jih polagajte navpično z rezanim delom navzgor in navzdol v pomaščen pekač velikosti 32x20 cm. Denite vzhajati.
Ko naraste za približno 2 kratno količino, jih specite v pečici, ki ste jo ogreli na 180 stopinj, 25 - 30 min, do zlate barve. Zavrite mleko, dodajte vanj vanilijev sladkor, to potem polijte po ferdinandovih kolačkih (pečico ugasnite) in pustite v topli pečiči še 5 - 10 min, da se dobro prepojijo.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!