Juha iz pečenega krompirja

Sestavine:
2 večja krompirja
500 ml zelenjavne osnove
250 ml mleka
1 glavice manjše cvetače
1 čebula
sol in poper
3-4 rezine pancete
nariban sir
kisla smetana

Priprava:
Krompir olupite in ga narežite na krhlje ter ga popecite v pečici pri 200 stopinjah. Pecite ga okoli 30-40 minut. Panceto narežite na kockice in popražite, da postane hrustljava Položite jo na kuhinjsko papirnato krpo. Na maščobi od pancete popecite sesekljano čebulo, dodajte pečen krompir in cvetačo. Zalijte z zelenjavno osnovo, posolite in poprajte ter kuhajte dokler se cvetača ne zmehča. Juho zmešajte z mikserjem.

Še enkrat zavrite in nato postrezite v krožnike ter v vsakega dodajte žlico kisle smetane ter posujte s popečeno panceto in ribanim sirom.