Ingverjevi piškoti

Ingver štejejo med najmočnejše rastlinske antioksidante. Pomaga pri slabi prebavi, zgagi, bruhanju in preprečevanju  slabosti med potovanjem. Poleg tega ingver stimulira krvni obtok, sprošča periferno ožilje, krepi izločanje sline, pomaga pri vnetju grla, lajša izkašljevanje in ima antiseptične lastnosti.

Potrebujete

• 2 skodelici moke
• 3/4 skodelice masla
• 1 skodelico melasnega sladkorja (rjavi trsni nerefiniran sladkor), če želite sladke piškotke, ga dajte malo več
• 1 žličko soli
• 1 žličko pecilnega praška
• 1 jajce
• 1 žlico kisle smetane
• 2 žlički naribanega svežega ingverja
• 1 žličko cimeta
• 1 naribano lupinico limone

Priprava

Vse sestavine zmešamo, najprej z žlico, potem pa z rokami. Če želimo bolj sladke piškote, dodamo več  sladkorja. Zamesimo voljno mehko testo, pazimo, ker je odvisno od moke. Testo naj v hladilniku počiva vsaj eno uro, lahko pa tudi čez noč. Naredimo majhne kroglice, ali pa malo večje in jih sploščimo. Pred peko jih lahko povaljamo v sladkorju. Piškoti so dobrega okusa, mali medenjak, dodani sveži ingver pa poživi duha.

Lidija Dornik
Vir: www.viva.si