Kolač iz suhih sliv/fig

Sestvine:
200 g suhih fig/fig
3 jabolka
6 žlic rjavega sladkorja
3 jajca
6 dl moke
1 žlička sode bikarbone
125 g masla
1 dl mleka
ščepec soli
1 žlica žganja
Premaz:
300 g slivovega džema
stepena sladka Smetana
sadje po okusu

Priprava:
Sesekljajte suhe slive in jih zmešajte z žlico žganja. Stopite maslo v mleku in rahlo ohladite. Presejte moko s sodo bikarbono. Olupite in naribajte jabolka. Penasto zmešajte jajca in sladkor in malo soli, nato počasi dodajajte moko s sodo in maslo z mlekom. Na koncu vmešajte še rtibana jabolka in sesekljane slive. Testo razporedite v pripravljen in namaščen pekač ter pecite v predhodno ogreti pečici pri 160 stopinjah in pecite okoli 40 minut. Ohladite ga in premažite z džemom in okrasite s sadjem in smetano.