Kremna bučna juha
Sestavine:
2 žlički masla
½ rumene čebule
½ skodelice sesekljanega korenja
1 steblo zelene
1 buča
3 skodelice jušne osnove
beli poper
¼ žličke mletega ingverja
1 ½ žličke soli
1 skodelica smetane
malo bučnih semen
Priprava:
V večji posodi popražite čebulo na maslu, dokler ne postekleni. Bučo olupite in narežite na kockice ter jih skuhajte v malo osoljeni vodi. Ko je kuhana jo od cedite in zmešajte v bučkin pire. Vse sestavine razen smetane vmešajte v popečeno čebulo ter dobro premešajte. Kuhajte na zmernem ognju dokler se vse sestavine ne zmehčajo. Nato s paličnim mešalcem dobro zmiksajte, da postane gladka vmešana juha. Še enkrat zavrite ter po potrebi dodatno začinite. Odstavite iz ognja ter počasi vmešajte smetano. Postrezite vročo in jo okrasite z nekaj bučnimi semeni.
2 žlički masla
½ rumene čebule
½ skodelice sesekljanega korenja
1 steblo zelene
1 buča
3 skodelice jušne osnove
beli poper
¼ žličke mletega ingverja
1 ½ žličke soli
1 skodelica smetane
malo bučnih semen
Priprava:
V večji posodi popražite čebulo na maslu, dokler ne postekleni. Bučo olupite in narežite na kockice ter jih skuhajte v malo osoljeni vodi. Ko je kuhana jo od cedite in zmešajte v bučkin pire. Vse sestavine razen smetane vmešajte v popečeno čebulo ter dobro premešajte. Kuhajte na zmernem ognju dokler se vse sestavine ne zmehčajo. Nato s paličnim mešalcem dobro zmiksajte, da postane gladka vmešana juha. Še enkrat zavrite ter po potrebi dodatno začinite. Odstavite iz ognja ter počasi vmešajte smetano. Postrezite vročo in jo okrasite z nekaj bučnimi semeni.