Sestavine:
600 g krompirja
300 g bučnega mesa
300 g ostre moke
60 g masla
1 žlica olja
70 g ricotta affumicata ( mlad prekajen sir)
2 jaajci
sol
muškatni orešček
Priprava:
Očiščeno bučo narežemo na kockice in jo denemo v lonec z očiščenim in olupljenim krompirjem. Zalijte s hladno osoljeno vodo in na zmernem ognju kuhajte dokler se ne zmehča. Odcedite in pretlačite v pire. Pristavite vodo za njoke. Ohlajenemu pireju dodajte moko, jajci, sol in sveže mleti muškatni orešček.
Zamesite testo in ga razdelite na več delov. Vsakega posebej razvaljajte v dolge za palec debele svaljke in jih narežite na 2-3 cm dolge njoke. Njoke denite v vrelo vodo in jih zavrite. Po približno 10 minutah kuhanja bodo splavali na vrh. Odcedite jih in denite na toplo. V večji ponvi segrejte maslo in v njem na hitro popecite njoke. Razdelite jih na vroče krožnike in preko njih bogato naribajte prekajeno skuto. Postrezite s sezonsko solato in kozarčkom sauvignona.
600 g krompirja
300 g bučnega mesa
300 g ostre moke
60 g masla
1 žlica olja
70 g ricotta affumicata ( mlad prekajen sir)
2 jaajci
sol
muškatni orešček
Priprava:
Očiščeno bučo narežemo na kockice in jo denemo v lonec z očiščenim in olupljenim krompirjem. Zalijte s hladno osoljeno vodo in na zmernem ognju kuhajte dokler se ne zmehča. Odcedite in pretlačite v pire. Pristavite vodo za njoke. Ohlajenemu pireju dodajte moko, jajci, sol in sveže mleti muškatni orešček.
Zamesite testo in ga razdelite na več delov. Vsakega posebej razvaljajte v dolge za palec debele svaljke in jih narežite na 2-3 cm dolge njoke. Njoke denite v vrelo vodo in jih zavrite. Po približno 10 minutah kuhanja bodo splavali na vrh. Odcedite jih in denite na toplo. V večji ponvi segrejte maslo in v njem na hitro popecite njoke. Razdelite jih na vroče krožnike in preko njih bogato naribajte prekajeno skuto. Postrezite s sezonsko solato in kozarčkom sauvignona.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!