Sestavine:
30 ml olivnega olja
1 večji por, očiščen in tanko narezan
2 strta stroka česna
230 g riža Arborio
475 ml čiste kokošje juhe
235 ml suhega belega vina
225 g pokrovač
225 g repkov kozic
65 g svežega stročjega fižola, očiščenega in prepolovljenega
119 g rdeče paprike
15 g nastrganega Parmezana
2 g nasekljane bazilike
30 ml limoninega soka
Sol in mlet črni poper
Potek:
Segrejte olivno olje nad majhnim ognjem. Dodajte por in česen ter kuhajte da se zmehčata, približno 5 minut. Vmešajte riž in kuhajte dodatnih 5 minut. Pogosto premešajte. Prilijte 360 ml kokošje juhe ter zavrite.
Vmes nekajkrat premešajte. Zmanjšajte ogenj ter pokrito kuhajte 5 minut. Mešajte. Dodajte preostalo juho in vino, povečajte ogenj in kuhajte še 5 minut. Ves čas mešajte. Dodajte pokrovače, kozice, fižol in papriko.
Kuhajte, neprestano mešajte, dokler skoraj vsa tekočina ne povre in so morski sadeži skuhani. Približno 5 minut. Ko je riž zmehčan in nekoliko kremast, začinite s soljo, sirom, baziliko, limoninim sokom in poprom.
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!