Jabolčna torta

Sestavine:

Za testo:
400 gr moke
200 gr masla
200 gr sladkorja
2 jajci
naribana lupinica 1 limone

Nadev:
1 kg jabolk (sorta naj bo bolj suha)
cimet nekaj nageljnovih žbic
lupina limone
ščepec soli

Priprava:
Olupite in narežite jabolka na manjše koščke. V lonec dajte jabolka, 2 žlici vode, limonino lupinico, 2 žlici sladkorja, cimet, ter nekaj nageljnovih žbic. Kuhajte 10 minut in nato pustite, da se ohladi. Moko stresite v skledo premera 22 cm, dodajte sladkor, sol, maslo ter mešajte kar se da hitro. V maso naredite vdolbinico, vanjo ubijte jajci, ter zmešajte. Pustite, da testo počiva kakšnih 5 minut. Testo razvaljajte s pomočjo valjarja na debelino 1,5 cm, ter ga razrežite v malenkost širšo obliko, kot je pekač za pite. Testo položite v pekač, in s pritiskanjem testa oblikujte rob.

Zatem napolnite z jabolčno maso do roba. S preostalim testom oblikujte obliko pekača, in ga raztegnite preko pekača. Pazite, da se vam ne preluknja. Testo potegnite malenkost čez rob, ter spojite z obstoječim testom (pletenica), posujte z 2 žlicama sladkorja. Pecite na180 °C, 45 minut.