Zloženka iz svežih kopriv

Sestavine:
4 jajca
½ kg skute
400 g kopriv
4 žličke zdroba
sol
velika kisla smetana
3 čisti vlečenega testa

Priprava:
Koprive dobro operite ter odstranite steblo, da ostanejo zgolj listi. Te pokuhajte v vreli slani vodi ter jih precedite in ohladite pod hladno vodo. Nato jih narežite oz sesekljajte. V posodi stepite 2 jajci, dodajte pol kilograma skute, žličko soli, nekaj žlic kisle smetane ter zdrob.

V drugi posodi zmešajte dve jajci, dodajte sesekljane koprive, preostalo kislo smetano in posolite. V namaščen pekač denite testo, nato skuto, koprive, testo, skuto, koprive… in na koncu pokrijte s testom ter premažite z mlekom. Denite v segreto pečico in pecite okoli 40 minut, dokler se ne zapeče. Postrezite s sezonsko solato in jogurtom.