Sestavine za palačinke:
250 g ajdove moke
100 g gladke bele moke
1 žlička pecilnega praška
Pol žličke soli
500 ml vode
2 jajci
Sestavine za nadev:
50 ml olivnega olja
120 g pora
80 g čebule
500 g šampinjonov
Sol
Poper
1 žlica sesekljanega peteršilja
100 ml kisle smetane
100 g šunke
Sestavine za preliv:
100 g mozzarelle
200 ml sladke smetane
Potek:
Z električnim mešalnikom zamešajte obe vrsti moke, pecilni prašek, sol in vodo. Testo pustite počivati 30 minut, nato vmešajte jajca. Specite na običajen način.
V ponvi na olivnem olju popražite na kolutke narezan por in na rezine narezano čebulo. Ko se zmehčata, dodajte na lističe narezane šampinjone, posolite in kuhajte, da tekočina izpari. Na koncu dodajte poper, peteršilj in kislo smetano. Ohladite.
Palačinke nadevajte tako da vanje položite koščke šunke in premažete z nadevom. Konce palačink spodvihajte navznoter in zavijte. Palačinke zložite v neprogorno posodo, prekrijte z na tanke rezance narezano mozzarello in prelijte s sladko smetano.
Zapecite v pečici na 200°C, približno 15-20 minut.
Postrezite toplo z malo jogurta.
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!