Sestavine:
4 mlade bučke
4 mladi jajčevci
300 g zelenih belušev
250 g šampinjonov
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
1 rumena paprika
1 šopek mlade čebule
1 dl olivnega olja
1 žlica limoninega soka
sol
beli poper v zrnu
2 stroka česna
Predpriprava:
Pripravimo žar in primerno segrejemo oglje. Česen olupimo, stremo in za 20 minut namočimo v olivno olje. Zelenjavo temeljito očistimo, operemo in obrišemo. Bučke in jajčevce podolžno narežemo na približno centimeter debele rezine.
Paprike razpolovimo in razsemenimo. Belušem odlomimo spodnje olesenele dele, potem pa jim olupimo spodnjo tretjino stebel. Šampinjonom odstranimo bete, klobučke pa nemudoma pokapljamo z limoninim sokom. Mlado čebulo očistimo. Priprava:
Zelenjavo s pomočjo čopiča namažemo s česnovim olivnim oljem in zlagamo na žar. Najprej najtršo, čez nekaj minut mehkejšo in tako dalje do najmehkejše.
Na ta način vso zelenjavo spečemo skoraj hkrati in preprečimo, da bi se hladila. Zelenjavo med peko pogosto obračamo in mažemo s česnovim olivnim oljem. Pečeno začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom.
4 mlade bučke
4 mladi jajčevci
300 g zelenih belušev
250 g šampinjonov
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
1 rumena paprika
1 šopek mlade čebule
1 dl olivnega olja
1 žlica limoninega soka
sol
beli poper v zrnu
2 stroka česna
Predpriprava:
Pripravimo žar in primerno segrejemo oglje. Česen olupimo, stremo in za 20 minut namočimo v olivno olje. Zelenjavo temeljito očistimo, operemo in obrišemo. Bučke in jajčevce podolžno narežemo na približno centimeter debele rezine.
Paprike razpolovimo in razsemenimo. Belušem odlomimo spodnje olesenele dele, potem pa jim olupimo spodnjo tretjino stebel. Šampinjonom odstranimo bete, klobučke pa nemudoma pokapljamo z limoninim sokom. Mlado čebulo očistimo. Priprava:
Zelenjavo s pomočjo čopiča namažemo s česnovim olivnim oljem in zlagamo na žar. Najprej najtršo, čez nekaj minut mehkejšo in tako dalje do najmehkejše.
Na ta način vso zelenjavo spečemo skoraj hkrati in preprečimo, da bi se hladila. Zelenjavo med peko pogosto obračamo in mažemo s česnovim olivnim oljem. Pečeno začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!