Sestavine:
1 kg moke
2 večja kuhana krompirja
vrečka suhega kvasa (7 g)
200 ml mleka
3 žlice raztopljenega masla
2 rumenjaka
sol
Za nadev:
200 g šunke
100 ml kisle smetane
žlička sesekljanega peteršilja
Priprava:
Moko presejete, pomešate s kvasom ter dodate skuhan, olupljen in zmečkan krompir, rumenjaka, raztopljeno maslo, mleko in sol. Zamesite gladko testo in pokrijete s čisto krpo. Pustite 45 minut na toplem, da vzhaja. Potem testo razvaljate na debelino prsta in razrežete na pravokotnike velikosti 16x8 cm. Na sredino nanesete nadev. Za nadev šunko narežete na drobne kockice, kih pomešate s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano. Zmešajte, da nastane gladka masa, ki jo dast na sredino pravokotnikov iz testa. Krajši stranici pravokotnika prepognete proti sredini, potem pa zavijete še daljši strnici.
Tako pripravljene piroške ocvrete na vročem olju z obeh strani, da postanejo lepe bronaste barve. Ko so spečeni, jih odložite na krožnik, prekrit s kuhinjskim papirjem, da se odcedijo. Namesto šunke lahko za nadev uporabite sir ali mešanico mletega mesa in rdeče čebule. Mesu dodate še malo popra, peteršilja in pekoče paprike.
1 kg moke
2 večja kuhana krompirja
vrečka suhega kvasa (7 g)
200 ml mleka
3 žlice raztopljenega masla
2 rumenjaka
sol
Za nadev:
200 g šunke
100 ml kisle smetane
žlička sesekljanega peteršilja
Priprava:
Moko presejete, pomešate s kvasom ter dodate skuhan, olupljen in zmečkan krompir, rumenjaka, raztopljeno maslo, mleko in sol. Zamesite gladko testo in pokrijete s čisto krpo. Pustite 45 minut na toplem, da vzhaja. Potem testo razvaljate na debelino prsta in razrežete na pravokotnike velikosti 16x8 cm. Na sredino nanesete nadev. Za nadev šunko narežete na drobne kockice, kih pomešate s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano. Zmešajte, da nastane gladka masa, ki jo dast na sredino pravokotnikov iz testa. Krajši stranici pravokotnika prepognete proti sredini, potem pa zavijete še daljši strnici.
Tako pripravljene piroške ocvrete na vročem olju z obeh strani, da postanejo lepe bronaste barve. Ko so spečeni, jih odložite na krožnik, prekrit s kuhinjskim papirjem, da se odcedijo. Namesto šunke lahko za nadev uporabite sir ali mešanico mletega mesa in rdeče čebule. Mesu dodate še malo popra, peteršilja in pekoče paprike.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!