Belokranjska pogača

Potrebujemo: 75 dag mehke moke, 3dl vode, jajce za v testo , malo olja, 4 dag kvasa, drobna sol - 3 ščepce, groba morska sol za posipanje, kumina, jajce za premaz Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut. Nato razvaljamo 2cm na tanko, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Spečemo v pečici.