Sestavine:
400 g morskih sadežev: lignji, klapavice, kozice, latvice,..
olivno olje
2 skodelici riža
1 žlica paradižnikove mezge
jušna kocka
4 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
belo vino
2-3 žlice sladke smetane
1 manjša čebula
sol
poper
svež rožmarin
nariban Grana padano
Priprava:
Lignje pokuhajte, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodajte še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedite tekočino in jo shranite. Na olivnem olju prepražite čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, dodajte nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijte vino in vso vodo od kuhanja morskih sadežev in sicer toliko, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popoprajte in po potrebi dosolite. Riž kuhajte počasi ter sprotno dodajajte vročo jušno osnovo iz kocke. Ko je riž skuhan naj bo v toliko vode, da še vedno plava.
Tedaj dodajte morske sadeže in na hitro še enkrat pogrejte, vmešajte še 2 ali 3 žlice sladke smetane ter sesekljan petršilj. Takoj servirajte in potresite z ribanim Grana padano sirom.
400 g morskih sadežev: lignji, klapavice, kozice, latvice,..
olivno olje
2 skodelici riža
1 žlica paradižnikove mezge
jušna kocka
4 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
belo vino
2-3 žlice sladke smetane
1 manjša čebula
sol
poper
svež rožmarin
nariban Grana padano
Priprava:
Lignje pokuhajte, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodajte še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedite tekočino in jo shranite. Na olivnem olju prepražite čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, dodajte nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijte vino in vso vodo od kuhanja morskih sadežev in sicer toliko, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popoprajte in po potrebi dosolite. Riž kuhajte počasi ter sprotno dodajajte vročo jušno osnovo iz kocke. Ko je riž skuhan naj bo v toliko vode, da še vedno plava.
Tedaj dodajte morske sadeže in na hitro še enkrat pogrejte, vmešajte še 2 ali 3 žlice sladke smetane ter sesekljan petršilj. Takoj servirajte in potresite z ribanim Grana padano sirom.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaNaj prazniki ne obležijo v želodcu
Praznična hrana naj ne bi bila bistvo praznikov, a seveda so praznične mize vedno bogato obložene. S čim pa naj jih obložimo, da bodo v vese…
Zdrava prehranaSuho sadje - prigrizek ali sladica?
December je pregovorno čas obdarovanja. Dobri možje nam pogosto prinesejo obilo sadja, predvsem pomaranče, mandarine in tudi suho sadje (roz…
Zdrava prehranaVeš, kaj ješ: Ustvarite si dnevni ritem
Delo in šolanje od doma postavlja izziv tudi pri ohranjanju strukture dneva, kamor zagotovo sodi tudi zdrav in uravnotežen način prehranjeva…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!